Şehzade Kebabı Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Şehzade Kebabı Tarifi
    4-6
    kişilik
    30-60
    dakika

    Şehzade Kebabı Tarifi nasıl yapılır? Şehzade Kebabı Tarifi yapılışı, Şehzade Kebabı püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • 1 kg kuşbaşı dana eti
    • 5 adet patlıcan
    • 2 adet kuru soğan
    • 4-5 adet yeşilbiber
    • 5-6 diş sarımsak
    • Karabiber
    • Pul biber
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 2 adet domates
    • Sıvı yağ
    • Tuz
    Yapılışı
    • Kuşbaşı doğranmış dana etini düdüklü tencereye aldıktan sonra üzerini geçecek kadar su doldurun. Tencerenin kapağı kapatılmadan bir süre kaynatarak üzerinde oluşan köpükleri alın.
    • Ardından kapağı kapatıp 10 dakika pişirin.
    • Patlıcanları alacalı bir şekilde doğruyın. 20 dakika kadar tuzlu suda bekletin. Suyu süzülen patlıcanları havlu kağıt ile kuruladıktan sonra bol kızgın yağda kızartın.
    • Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyun ve 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı kavurun. Bir süre sonra yeşilbiberleri de doğrayıp ilave edin. Sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edin.
    • Ardından karabiber, pul biber, tuz ilave edin. Son olarak haşlanan etleri ilave edin ve karıştırarak ocaktan alın.
    • Toprak kabımıza kızartılan patlıcanlar ve hazırlanan etli karışımı alarak karıştırın. Üzerini domates dilimleri ve biberle süslüyin.
    • 1 yemek kaşığı domates salçasını, 1 su bardağı et suyunda ezerek yemeğin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında domates ve biberler pişinceye kadar pişirin.
     
    Afiyet olsun.
1 yorum yapılmış. Sende yorum yap