Yaz Dolması Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Yaz Dolması Tarifi
    6
    kişilik
    60
    dakika

    Yaz Dolması Tarifi yazın sevilen en güzel sebze yemeklerinden biridir. İçini doldurabileceğimiz her sebzeyi dolma yapmaya bayılırız. Biz de bugün yaz dolması adını verdiğimiz karışık sebzelerden oluşan bir dolma yaptık. Hem çok vaktinizi almayacak, hem de çok lezzetli bir yemek.

    Malzemeler
    • 2 adet kabak
    • 2 adet patlıcan
    • 4 adet dolmalık biber
    • Yarım kilo kıyma
    • Yarım demet maydanoz
    • 2 adet soğan
    • 2 çay bardağı pirinç
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • Pul biber
    • Karabiber
    • Tuz
    • Su
    Yapılışı
    • Öncelikle dolmalarımızın içini hazırlayalım.
    • Bir karıştırma kabına kıymayı alalım.
    • Maydanozu ince ince kıyalım, soğanı ince doğrayalım, pirinci yıkayalım ve kabımıza ekleyelim.
    • Salçayı, sıvıyağı, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip iyice özdeşleşene dek yoğuralım. Harcımızın özelliği içinde su olmayışıdır. İçine su koymadığımız için pişerken dağılmayacaklar.
    • Şimdi sebzelerimizi yıkayalım. Kabak ve patlıcanları ortadan ikiye kesip, içlerini oyalım. Dolmalık biberlerin de içini temizleyelim.
    • Hazırladığımız dolma harcı ile sebzelerimizi doldurup, sığacak kadar bir tencereye dizelim.
    • Tencerenin yarısına gelmeyecek şekilde su ekleyip, yüksek ateşte bir kez kaynatalım. Kaynayan sular dolmaların üzerine çıksın.
    • Kaynadıktan sonra altını kısalım ve kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakalım.

    Afiyet olsun.