Zeytinyağlı Enginar Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Zeytinyağlı Enginar Tarifi
    6
    kişilik
    60
    dakika
    Malzemeler
    • 6 adet enginar
    • 1 adet soğan
    • 1 adet limon
    • 2 adet havuç
    • 1 kase bezelye
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • Su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı un
    • Dereotu
    Yapılışı
    • Enginarları güzelce yıkayalım.
    • Bir kaba su ve limon suyunu koyduktan sonra, enginarları da içine koyalım.
    • Unu,tuzu ve şekeri bir kaseye alalım. Enginarların suyundan 1 su bardağı kadar alıp karıştıralım.
    • Soğanları ince ince kıyalım.
    • Bir tencerede zeytinyağı ile birlikte kavuralım.
    • Un,tuz ve şeker kattığımız suyu tencereye ekleyelim.
    • Ardından enginarları tencereye alalım.
    • Kalan suyu da ekleyelim.
    • Kısık ateşte, enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
    • Bir yanda minik küpler halinde doğradığımız havuçları ve bezelyeyi haşlayalım. (Dondurulmuş veya hazır garnitür de kullanabilirsiniz.)
    • Enginarlar piştikten sonra çukurlarını hazırladığımız garnitürlerle dolduralım.
    • Kaşıkla suyundan üzerlerine gezdirelim.
    • Kapağını kapatalım ve 5 dakika daha pişirelim.
    • Soğuyana kadar kapağını açmayalım. Soğuduktan sonra üzerlerini kıyılmış dereotu ile süsleyelim.

    Afiyet olsun.