Burgu Börek Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Burgu Börek Tarifi
    6-8
    kişilik
    75
    dakika

    Burgu Börek Tarifi nasıl yapılır? Burgu Börek Tarifi yapılışı, Burgu Börek püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler

    Hamuru İçin:

    • 4 su bardağı un
    • 1 çay bardağı yoğurt suyu
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • 2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
    • Yarım paket yaş maya
    • Tuz
    • Su
    • Toz şeker

    Arası İçin:

    • 100 gram eritilmiş tereyağı

    Harcı İçin:

    • 4 adet patates
    • 150 gram beyaz peynir
    • 100 gram kaşar peyniri
    • Pulbiber
    • Karabiber
    • Tuz
    Yapılışı
    • Hamur malzemesini bir karıştırma kabında karıştırıp, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim ve dinlenmeye bırakalım.
    • Bu sırada harcımızı hazırlamaya başlıyoruz.
    • Haşladığımız patatesleri iyice ezelim.
    • Bir karıştırma kabına alalım, beyaz peyniri ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim.
    • Karışıma pul biber, karabiber ve peynirin tuzuna göre tuz ekleyip harmanlayalım.
    • Dinlendirdiğimiz hamurumuzu 9 eşit parçaya ayıralım.
    • Merdane yardımıyla açalım.
    • Aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste koyalım.
    • Hepsini birden dikdörtgen şekline gelecek şekilde açalım.
    • 3 parmak kalınlığında şeritler keselim.
    • Her bir şeride iç harcımızdan koyalım.
    • Çaprazlama burgu şekli verelim.
    • Yağladığımız tepsiye dizelim.
    • Üzerine yumurta sarısı sürelim.
    • Arzuya göre susam ya da çörek otu da serpebilirsiniz.
    • Bu şekilde biraz mayasının gelmesi beklenir.
    • 180 derecedeki fırında pişirilir.

    Afiyet olsun.