Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi
    4-6
    kişilik
    60+
    dakika

    Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi nasıl yapılır? Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi yapılışı, Fırında Sebzeli Misket Köfte püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • 500 gr kıyma
    • 1 adet yumurta
    • 2 diş sarımsak
    • 1 adet soğan
    • 1 tutam maydanoz
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Kırmızı pul biber
    • Karabiber
    • Kimyon
    • 3 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek
    • 1 adet patlıcan
    • 3 adet tane patates
    • 3-4 adet sivri biber
    • 1 adet kırmızı biber
    • 2 adet tane domates

    Üzeri için:

    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 kase sıcak su
    Yapılışı
    • İlk olarak köftemizi hazırlayalım. Derin bir tabağın içerisine kıymayı ilave edip üzerine yumurta baharat, galeta unu, ince kıyılmış maydanoz, ezilmiş sarımsak ve  diğer malzemeleri ilave ettikten sonra güzelce yoğurun.
    • Yoğurduğunuz kıyma harcını dinlendirmek üzere buzdolabında bekletin.
    • Bu arada sebzeleri soyup eşit büyüklükte doğrayın.
    • Ardından köfte harcını dolaptan çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
    • Ardından bir tavaya sıvı yağ koyup sırayla pataes, biberler ve son olarak köfteleri hafif kızartıp kenara alın.
    • Diğer tarafta fırın tepsinize yağlı kağıt serip köfteleri birine çok yakın olmayacak şekilde dizin.
    • Ardından kızarmış patates ve patlıcanları köftelerin aralarına yerleştirin.
    • Daha sonra domatesleri yıkayıp çok küçük olmayacak şekilde yarım ay biçimin de dilimleyip fırın tepsisine dizdikten sonra yeşil ve kırmızı biberleride üzerine yerleştirin.
    • Diğer tarafta yemeğin sosunu hazırlayın. Bir kase sıcak suyun içerisine salçayı ilave edin ve çatal ile ezin.
    • Ardından salça homojen kıvama geldikten sonra içerisine sıvıyağ, tuz ve çok az baharat ilavesi yapıp karıştırın.
    • Hazırlanmış olan yemeğin sosunu fırında sebzeli köftelerin üzerine gezdirin.
    • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz.
    • Pişen yemeğinizi fırından alıp sıcak servis edin.

    Afiyet olsun.