İstiridye Böreği Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    İstiridye Böreği Tarifi
    8-10
    kişilik
    75
    dakika

    İstiridye Böreği Tarifi nasıl yapılır? İstiridye Böreği Tarifi yapılışı, İstiridye Böreği püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler

    Hamuru İçin:

    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 2 adet yumurta
    • 1 çay kaşığı tuz
    • Aldığı kadar un

    İç Harcı İçin:

    • 250 gram kıyma
    • 1 adet soğan
    • 1 adet domates
    • 3 adet sivribiber
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    Üzeri için:

    • Yumurta sarısı
    Yapılışı
    • Hamur için olan bütün malzemeleri bir karıştırma kabında karıştırıp, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
    • Hamuru dinlenmeye bırakalım.
    • Şimdi kıymalı harcımızı hazırlayalım.
    • Bir tavaya sıvı yağı alıp, soğanı ince ince kıyalım ve kavurmaya başlayalım.
    • Ardından küçük küçük doğradığımız sivri biberleri de kavuralım.
    • Kıymayı da ekleyelim, biraz kavurduktan sonra küp küp doğradığımız domatesleri de ekleyelim.
    • Karabiber ve tuzu da ekleyip, pişirelim. Soğumaya bırakalım.
    • Dinlenen hamuru oklava yardımıyla ve nişasta ile açacağız.
    • Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartalım.
    • Kopardığımız hamuru yuvarlak açıyoruz ve 4 kenarından ortasına doğru büzüyoruz.
    • Tek ucunu ortasına katlayalım.
    • Katladığımız yerin üstüne kıymalı harçtan koyalım.
    • Diğer uçlarını da üstüne kapatalım ve ters çevirip, sıvı yağ ile yağladığımız tepsiye dizelim. Bu işlemi bütün hamurlara uygulayalım.
    • Üzerine yumurta sarısı sürelim.
    • 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

    Afiyet olsun.