Mantar Soslu Bonfile Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Mantar Soslu Bonfile Tarifi
    4-6
    kişilik
    60
    dakika

    Mantar Soslu Bonfile Tarifi nasıl yapılır? Mantar Soslu Bonfile Tarifi yapılışı, Mantar Soslu Bonfile püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • 200 gr dana bonfile
    • 1 küçük boy soğan
    • 150 gr mantar
    • Yarım su bardağı beyaz şarap
    • 200 gr krema
    • 200 ml et suyu
    • Taze kekik
    • Taze karabiber
    • Tuz
    Yapılışı
    • İlk olarak soğanı ince ince doğradıktan sonra bir tavaya tereyağı koyun ve altını yakın. Yağ kızmaya başlayınca soğanları tavaya alın. Soğanlar karamelize olurken içerisine  doğradığınız mantarları da ilave edin. Yaklaşık 5 dakika kadar kavurduktan sonra şarabı da tencereye alın ve şarap tamamen eriyene kadar pişirmeye devam edin. Şarap eriyince et suyunu ilave edin ve aynı şekilde et suyu şurup kıvamını alana kadar pişirin.
    • Kremayı da tavaya aldıktan sonra 4-5 dakika kadar daha pişirin. Son olarak taze kekik, taze karabiber ve kaya tuzunu da üstüne serpin. Bonfileyi ızgarada ya da yağsız tavada  pişirdikten sonra servis tabağına alın ve yanında mantar sosu ile servis  edin. Üzerini taze kekik ile süsleyebilirsiniz.
     
    Afiyet olsun.