Yumurtalı Ispanaklı Pide Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Yumurtalı Ispanaklı Pide Tarifi
    3
    kişilik
    45
    dakika

    Arzu ederseniz hamurların kenarlarına da yumurta sarısı sürebilirsiniz.

    Malzemeler

    Hamur için:

    • 3 su bardağı un
    • Yarım paket yaş maya
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • Yarım çay bardağı süt
    • 1 tutam tuz
    • 1 tutam toz şeker
    • Aldığı kadar ılık su

    Üzeri için:

    • Yarım kg ıspanak
    • 1 adet orta boy soğan
    • 3 adet yumurta
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • 1 tutam karabiber
    • 1 tutam tuz
    Yapılışı
    • Hamur için; unu tezgaha yayıp içine tuz, şeker, sıvı yağ, yaş maya ve süt ilave edip karıştırmaya başlayın.
    • Daha sonra içine alabildiği kadar ılık su ekleyip ele yapışmayacak hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
    • Hamurun üzerini nemli bir bez ile örtüp yarım saat dinlendirin.
    • Ayrı bir yerde ıspanakları iyice yıkayıp doğrayın.
    • Soğanı soyup ince ince doğrayın.
    • Tencerede sıvı yağı kızdırıp soğanları kavurmaya başlayın.
    • Soğanlar kavrulunca içine ıspanakları, tuz ve karabiberi ilave edip ıspanaklar suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirin.
    • Hamur hazır olunca tekrar yoğurun ve 3 parçaya ayırın.
    • Her bir parçayı ince uzun olacak şekilde açın ve içlerine pişen ıspanakları bölüştürün.
    • Hamurların kenarlarını içe doğru kıvırın. Daha sonra hamurları yağladığınız fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 20 dakika pişirin.
    • Bir kenarda yumurtaları çırpın, pideler piştikten sonra fırın tepsisini dışarı çıkarıp üzerlerine çırpılmış yumurta ilave edin, ardından tekrar fırına verip yumurtalar pişene kadar pişirin.
    • Sıcak olarak servis yapın.

    Afiyet olsun.