Reklamı Kapat

Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifi
30 Nisan 2020 26 defa okundu 0 yorum

Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifi nasıl yapılır? Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifi yapılışı, Zeytinyağlı Soğan Dolması püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

  • 500 gram pirinç
  • 12-15 adet orta boy kuru soğan
  • 2-3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 2-3 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1,5 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı tarçın
  • 2 çorba kaşığı yenibahar
  • 2 çorba kaşığı kuru nane
  • 1 demet dereotu
  • 150 gram zeytinyağı
  • 1 su bardağı domates suyu
  • 1 su bardağı su
  • Karabiber
  • Tuz

Pişirmek için:

  • 1 çay bardağı elma sirkesi
  • 1 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

  • Soğanların dış kabukları soyun, üstünden ve altından dağılmayacak şekilde birer kapak kesin ve bol suda, içleri çıkana kadar haşlayın.
  • Çıkmayan içleri bir çay kaşığı yardımı ile yavaşca çıkarın.
  • En dış kabukları geniş bir tencereye tek sıra dizin.
  • Kalan soğan katlarını sudan çıkarıp süzdükten sonra, mutfak robotunda ya da elde küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Soğanları zeytinyağı, şeker ve dolmalık fıstıkla birlikte fıstıklar pembeleşene kadar kavurun.
  • Kuş üzümlerini sıcak suya koyarak şişene kadar bekleyin.
  • 2 su bardağı pirinci yıkadıktan sonra, kavrulmakta olan soğanlara ekleyin ve 10 dakika daha birlikte kavurun.
  • Şişirilmiş üzümler, tarçın, yenibahar, nane, tuz karabiber, bir bardak domates suyu ve 1 bardak su ilave ettikten sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • İçine 1 demet dereotunu ince ince doğradıktan sonra, karıştırın ve demlenmeye bırakın.
  • Soğuttuktan sonra yemek kaşığı ile alın ve soğanların içine doldurun.
  • Üstlerine domatesten kapak yapın ve 1 su bardağı su, sirke ve yarım çay bardağı zeytinyağı ilavesi ile kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.
  • Soğuduktan sonra tencere ile birlikte buzdolabında 10-12 saat kadar bekletin.
  • Servis tabağına alarak ikram edin. Üzerini taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.