Ak Çorba Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ak Çorba Tarifi
    6
    kişilik
    60
    dakika
    Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı pirinç
    • 4 su bardağı su
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı un
    • 2 su bardağı yoğurt
    • 60 gram tereyağı
    • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş tarhun otu
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • Tuz
    Yapılışı
    • Pirinci bol suyla yıkayıp süzelim. Geniş bir tencereye alıp 4 bardak su ve bir tutam tuz ilave ederek yarım saat haşlayalım.
    • Pirinçler haşlanırken çorbanın terbiyesi için, bir kaseye önce yumurta ile unu alıp, sonra yoğurdu ekleyip iyice çırpalım.
    • Karışımı 2 yemek kaşığı suyla inceltip, azar azar çorbaya ilave edelim. Sürekli karıştırarak kısık ateşte 15 dakika daha pişirelim.
    • Tereyağını tavada eritip, tarhun otunu ekleyelim. Çorbaya ilave edip 1-2 dakika daha pişirelim.
    • Çorbayı servis kaselerine alalım. Taze çekilmiş karabiber ekleyip rendelenmiş havuç, maydanoz ve pastırma parçalarıyla süsleyerek sıcak servis yapalım. Siz dilerseniz nane veya dereotu ile de süsleyebilirsiniz.

    Afiyet olsun.